Көңілді де күншуақты Шымкентте, базардың хош иістері мен көшенің әуендері араласқан қалада, тәттілер жайлы түсінікті өзгерткен бір кондитерлік мекен пайда болды. Айжамал Жамбуршинаның кондитерлігі — бұл жай ғана тоқаш пісіретін орын емес. Бұл — әр десерт креммен де, шабытпен де бейнеленген суреттей дайындалатын дәм шеберханасы. Барлығы шағын асүй мен үлкен арманнан басталды.
Айжамал өз еңбегімен тек тәттілер дайындаудан бастады. Бірақ оның тоқашатыры жай ғана дәмді емес — ерекше, сиқырлы еді. Әр тілімінде жүрек жылуы сезілетінін адамдар айта бастады. Оның шеберлігі туралы әңгіме тез тарап, аз уақыт ішінде алғашқы клиенттер табалдырықтан аттап, кейіннен ұзын-сонар кезек пайда болды.
Айжамалдың жетістігінің сыры — тек грамына дейін өлшенген рецепттерде ғана емес, философиясында: әр десерт эмоция тудыруы керек. Мұнда тортты безендіріп қана қоймайды — мұнда тарих айтылады. Үйлену, балаларға арналған, корпоративтік — әр тапсырыс жеке бір шедеврге айналады, мұнда крем — диалог, ал глазурь — екпін.
Әрине, жол оңай болған жоқ. Құрал-жабдықтың жетіспеуі, шаршау, бәсекелестік — бәрі болды. Бірақ Айжамал берілмеді. Ол үйренді, сынап көрді, қателесті, қайта тұрды. Оның табандылығы әсіресе өз ісін ашуды армандайтын жас кәсіпкер әйелдерге үлгі болды.
2024 жылы Айжамал «Бірыңғай кешенді бағдарлама» аясында пайыздық мөлшерлемені субсидиялайтын «Даму» Қорының мүмкіндігін пайдаланды. Бұл қолдау арқылы ол жаңа ғимарат пен заманауи кондитерлік цех жабдықтарын сатып алып, бизнесті кеңейтуде маңызды қадам жасады. 2025 жылы Айжамал мемлекеттік қолдауға қайта жүгінді — бұл жолы «Еуразиялық Банк» АҚ арқылы айналым қаражатын толықтыруға қаржы алды. Жетіспейтін кепілдің бөлігіне «Даму» Қоры «Кепілдік қоры-1» бағдарламасы аясында жалпы қаржыландыру сомасының 85%-ы көлемінде кепілдік берді. Бұл қаржылық тәуекелдерді айтарлықтай азайтып, кәсіпорынның белсенді өсу жағдайында тұрақтылығын қамтамасыз етті.
