Cтамбұлда қызғалдақ маусымы көктемнің келуін білдіреді. Жыл сайын сәуір айында қаланың ең танымал жерлерінің кейбірі көктемгі қызғалдақтармен безендіріліп, хас сұлулықтың мерекесіне айналдырады. Сұлтанахмет алаңында қызғалдақ өсірудің аквакультура әдісімен үлкен қызғалдақ кілемі “тоқылады”. Бұл таңғажайып көрініс жергілікті тұрғындарды да, шетелдік қонақтарды да баурап алады. Осыған ұқсас түрлерді Стамбұлдағы Эмирган тоғайы, Гүлхане саябағы, Йылдыз тоғайы, Соганлы ботаникалық саябағы, Бейкөз тоғайы, Бүйүк Чамлыжа тоғайы, Күчүк Чамлыжа тоғайы, Фетипаш тоғайы және Хидив павильон тоғайында кездестіруге болады.
Қызғалдақтың символы түрік өнері мен мәдениетінде ерекше орын алады.
Оларды Анадолыға түркілер Орта Азиядағы Памир тауларынан әкелген, қызғалдақтың түп мекені және түрік мәдениетінің ең маңызды символдарының бірі. Қызғалдақ, пиязды және шөптесін өсімдік, 12 ғасырдан бастап қолөнерде сәндік ою ретінде қолданылады. Бұл әдемі, түрлі-түсті гүл Османлы дәуірінде өлеңдер, жарлықтар, әңгімелер және миниатюралық суреттер тақырыбы ретінде сәнге айналды. Қызғалдақ өрнектері мешіттерде, құлпытастар мен сарай әшекейлерінде, сондай-ақ кілемдер мен кілемдер өрнектерінде, кафтандар мен қанық сандықтарда, тіпті тиындарда, жауынгерлік дулығаларда және зеңбірек құймаларында қолданылған.
